Владелица ресторана Pegas, бизнес-леди. Женщина, которая успешно совмещает семью и карьеру.
О карьере
Один из основных принципов, которым я руководствуюсь при построении карьеры, – это подбор хорошей команды, которой я доверяю, которую уважаю и которая так же относится и ко мне. Именно совместными усилиями можно достичь настоящего успеха. Меня мотивирует здоровая, конкурентная среда. Я занимаюсь ресторанным бизнесом, и чем больше в нашей стране хороших ресторанов, тем больше мне хочется создавать что-то новое, работать над тем, чтобы соответствовать ожиданиям наших гостей. Это позволяет двигаться вперед.
О работе
Конкретно эту профессию я не выбирала, не было какого-то специального обучения, все произошло случайно. Ресторанным бизнесом я стала заниматься волей судьбы: училась, совершала ошибки, постепенно начала посещать различные курсы, и вот уже больше 15 лет я в этой индустрии. Могу сказать, что ресторатор – очень интересная и творческая профессия, но в то же время довольно непредсказуемая.
Об успехе
Для каждого человека успех – индивидуальный показатель. Совершенно не важно, чем он занимается. Главное, быть довольным собой и пребывать в гармонии. Я счастлива, я в балансе, и считаю, что это и есть успех.
О планировании
Я не фанат жесткого планирования, у меня нет ежедневника, куда я все записываю. Конечно, есть определенное направление, которого придерживаюсь, но при этом всегда стараюсь действовать по ситуации. У меня нет паранойи всё контролировать, я доверяю людям и притянула себе сооветствующую команду, которой могу доверить многие важные вопросы.
Об отдыхе
СПА, отдых с друзьями, путешествия – это все очень хорошо. Но лучшее решение — хотя бы иногда отдыхать от гаджетов и устраивать себе цифровой детокс. Всего пара дней без постоянных уведомлений в социальных сетях и мессенджерах очищают голову лучше, чем что-либо другое.
О стиле
Я люблю жить качественно, слежу за своим здоровьем, за тем, что ем, что пью и как я это делаю. Занимаюсь спортом, путешествую, читаю развивающую литературу и стараюсь общаться с нетоксичными людьми. Если есть интересные люди в окружении, пытаюсь впитать максимум от такого общения. Я очень любознательна, поэтому никогда не стою на месте. В одежде придерживаюсь минимализма. У меня редко найдутся вещи с принтами, рюшами, кружевами, цветочками.
О душе
Душу мою наполняет многое: все то, что приносит умиротворение и удовольствие. Люблю проводить время наедине с собой. Могу смотреть сериалы ночами напролет, читать книги, заниматься чем-то таким, на что у меня часто не хватает времени. Последнее время все чаще читаю книги историков, которые высказывают теории о том, как будет складываться дальше наша жизнь. Еще люблю старые, романтичные, стильные фильмы. Как человек, не безразличный к моде, к искусству, я смотрю такие фильмы и получаю фантастическое удовольствие.
О путешествиях
Не представляю свою жизнь без путешествий. Считаю, что в наше время путешествовать по миру, знакомиться с новыми культурами, встречать разных людей – это все равно, что получать высшее образование.
Ваш главный недостаток?
Наверное, о недостатках нужно спрашивать у людей, с которыми я общаюсь. Потому что со стороны виднее, мы не всегда способны адекватно оценивать себя. Но то, что мне не очень нравится, и то, с чем я борюсь – это вспышки агрессии. Они быстро проходят, но забирают много энергии.
Какая песня могла бы стать саундтреком к вашей жизни?
Suicide Blonde by INXS
Ваша самая дорогая и бессмысленная покупка?
У меня случались дорогие покупки в жизни, но они всегда были продуманные.
С каким человеком вы хотели бы поужинать?
На сегодняшний день я, наверное, хотела бы поужинать с московским ресторатором Борисом Зарьковым. Мне очень нравится, как он развивает свой бизнес, и особенно то, как он выходил из ситуации с локдауном в период пандемии.
Что бы вы сказали себе 16-летней?
Не трать время на сомнения и нерешительность. Каждый день важен. Начни идти к своей мечте прямо сейчас. Если ты знаешь, чего хочешь, возможности появятся, просто не позволяй им пройти мимо тебя.
Три вещи, без которых вы не представляете свою жизнь.
Путешествия, достаточное количество сна и свобода.
Какой день из своего прошлого вам хотелось бы вернуть и прожить еще раз?
У меня было много прекрасных дней в жизни, которые я вспоминаю с большим удовольствием. Но вернуться — нет, потому что каждый новый день для меня — это новый опыт, новый эксперимент.
