Страстное и яркое фламенко в исполнении финалистки шоу «Сила танца» Олеси Дьяковой не оставило равнодушным ни жюри проекта, ни гостей мероприятия. Под впечатлением осталась и наша редакция. Мы отметили ее выступление специальным сертификатом и решили познакомить читателей с этим интересным, глубоким и очень
целеустремленным человеком.
В бизнесе я никогда не задавалась вопросом — играть ли по мужским правилам или
«включить» женскую стратегию.
Олеся, как вы попали в ресторанную сферу — это любовь к гастрономии или воля случая?
Можно сказать — это удачное стечение обстоятельств. Но, бесспорно, без любви к гастрономии ничего бы не вышло. Подвернулся случай: нам с сестрой предложили арендовать заведение, которое недавно открылось, но прибыли не приносило. Мы решили попробовать. На тот момент обе находились в декретном отпуске, времени свободного было достаточно. Подумали: даже если дело не пойдет, мы наберемся опыта. Рискнули — и в итоге втянулись. Кулинарная тема нам очень близка: я — кондитер, а сестра — настоящий кулинар. Поэтому вписались мы в эту нишу органично. К моменту нашего прихода в заведение, там была постоянная текучесть кадров. Нам приходилось становиться на место «отсутствующего» и делать его работу. В общем, мы перепробовали все. Работа с родственниками — дело тонкое.
Как вам работается с сестрой?
Легко и в удовольствие! Когда мы только начинали, папа беспокоился, как мы поладим
в рамках общего бизнеса. Но он зря тревожился. Мы разделили сферы ответственности, но основные решения принимаем советуясь. Например, мы всегда
согласовываем новые позиции в меню: у нас разные вкусы, и если уж понравилось
обеим, значит, это будет точное попадание. Мы доверяем мнению друг друга, поэтому всегда находим компромиссы.
А ваша любовь к кулинарии — она откуда?
С детских времен. Лет в 11 я начала печь. И так втянулась, что пекла каждые выходные: придумывала свои десерты, пирожные. Но это было, как хобби, профессию я выбрала совершенно в другой области. Я окончила факультет международных политических отношений. Проработала по специальности несколько лет и поняла, что
это совершенно не мое.
Вот что интересно — женщине в бизнесе лучше играть по мужским правилам? Или используя природную гибкость, стоит приспособиться к имеющимся условиям?
Я очень много читала про гендерные проблемы в бизнесе, но сама с ними не сталкивалась. Может, дело в специфике сферы: все‑таки ресторанный бизнес — не нефтяной промысел. Я ничего не придумывала и никогда не задавалась вопросом — играть ли по мужским правилам или «включить» женскую стратегию. Все как‑то само
собой выстроилось в правильную колею.
А какие ваши принципы поддерживают эту «правильную колею»?
Самый основной, пожалуй, это честность: везде и со всеми. Чего бы это ни касалось, я
всегда за горькую правду, а не за сладкую ложь. Я против притворства, рано или
поздно все тайное становится явным.
Олеся, знаю, что вы занимаетесь благотворительностью. Как к этому пришли?
Начало было заложено еще в детстве. Когда я была в достаточно юном возрасте, мама работала председателем благотворительного фонда Dar din Dar. Так, мы с сестрой часто ездили вместе с ней в детские дома. Когда подросли, стали сами отвозить туда игрушки. Чем старше ты становишься, тем очевиднее, что в жизни всегда есть возможность кому‑то помочь. Главное, захотеть это увидеть. Наше заведение всегда с удовольствием поддерживает различные благотворительные программы, иногда мы и сами их организуем. В общем, мы открыты и готовы к такого рода сотрудничеству. В прошлом году мы скооперировались с благотворительной организацией «Доброе сердце». Они организовали благотворительный теннисный турнир и привезли сто детей из детских домов. Мы, в свою очередь, отвечали за «съестную» часть этой программы: накормили детвору в нашем заведении. Честно говоря, это непередаваемые эмоции — видеть эти счастливые, улыбающиеся лица детей!
Можно ли научиться состраданию или это врожденное?
Не знаю. Но хорошо, когда подобное закладывается с детства. В моем случае сестра многими поступками показывала пример: когда угощали чем‑то в школе, она приносила это домой и мы делили пополам. Как бы патетично это ни звучало, но ведь
делиться с ближним — это же так приятно. Я брала своего ребенка в детский дом, но, видимо, он еще для этого мал. Из-за теплой, дружеской атмосферы у него создалось впечатление, что там всегда так и что детский дом — вполне праздничное место. А всю трагичность ситуации он пока не понял.
Хочется поговорить про шоу «Сила танца». Почему вы решились принять участие в проекте?
С танцами у меня затяжной роман. Я всегда мечтала танцевать. Но все как‑то не складывалось. В детстве, когда родители привели меня в танцевальный кружок, меня не взяли из‑за комплекции: сказали, что пухленькая, и отправили худеть. А потом,
в подростковом возрасте, мы неоднократно меняли место жительства — в общем до танцевальных секций так и не добрались. А уже позже, вернувшись в Кишинев, я как‑то не осмелилась пойти навстречу мечте: думала, что начинать уже поздно. В итоге на танцы я пошла в 30 лет, когда привела своего сына в «Кодрянку». Прозанималась в группе для любителей полтора года. Когда же меня пригласили принять участие в проекте — я сразу согласилась.
Почему вы выбрали именно фламенко?
Дело в том, что изначально проект подразумевался, как сольный. Поэтому при выборе рассматривались только танцы подобной категории. Сразу пришел на ум танец фламенко: страстный, яркий, сильный и довольно сложный. А поскольку я учила его с
нуля, было непросто: пока нарабатывала «па», бонусом получала синяки и шишки.
Кстати, ведь за пару месяцев до начала шоу у вас даже возникало желание покинуть проект. Но вы остались. Почему?
Не бросила, во‑первых, из‑за ответственности. А во‑вторых, из‑за чувства собственного достоинства: ведь для того чтобы себя уважать, нужно доводить дело до конца. А уважение и самоуважение для меня — принципиально важные вещи. Готовясь к выступлению, хотелось не просто не ударить в грязь лицом, а остаться самой довольной номером. И потом, «Сила танца» — это был некий вызов себе, эксперимент.
У всех участников были разные уровни подготовки, но каждый смог превзойти себя. В этом и была суть проекта — прыгнуть выше головы.
Был ли у вас страх сцены? Как боролись с ним?
В преддверии выступления страха сцены не было. Зато когда вышла, эмоции захлестнули и захотелось убежать. Но мгновение — и сила танца, в буквальном смысле, захлестнула. Постольку разучивала я танец с самых азов, а времени на подготовку было не так много, у меня была внутренняя неуверенность в своей готовности. Все же, переборов сомнения, я перешагнула эту черту… Непередаваемые ощущения переполняли после выступления. Ты стоишь, успокаивая дыхание, а зал
«звучит» овациями. В этот момент меня переполняла радость.
А кто из участников вам запомнился больше всего?
Своим эмоциональным выступлением очень запомнилась Каризма: она танцевала душой, в буквальном смысле проживала на сцене свою постановку. Запомнилась также
и Оля Тира, в финальном выступлении она показала огромный прогресс. На самом деле, каждый из конкурсантов был хорош по‑своему. Основная задача проекта была в том, чтобы превзойти себя: сделать больше, чем ты мог до этого. И мы все справились с этой задачей на «отлично».
Что вам дал этот проект?
Бесконечное количество ярких, незабываемых эмоций. Фламенко оставил во мне
неизгладимый след. Я очень рада, что выпала такая возможность и я смогла
прочувствовать этот танец, прикоснуться к его таинству. Сам выход на сцену был для меня необычным делом, поскольку я не публичный человек. После такого необыкновенного всплеска эмоций чувствую себя вдохновленной… Хочется и дальше заниматься танцами, в том числе и фламенко. Более того, мой хореограф Марта Михайловна Мадан предложила принять участие в концерте, который она готовит. И я
думаю, что с радостью соглашусь!
